ファームもりわき 目指せ百姓農家

雪が解けたら・・・



     カーボロネロ

   今回の雪は、何度も露地野菜に覆いかぶさりました。
   このカーボロネロも同じ。
   茎が折れていなかったから良いものの、
   大きな葉っぱは、全部葉元から折れて下に向いています。
   寒いから成長が遅いので、次の収穫までは、時間が掛かるでしょうね。


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     スティックブロッコリー ナポリ

   去年の夏に種まきして5か月経ちますが、収穫はまだです。
   2月の中旬には収穫できると思います。
   今回の雪で50センチ前後に成長したスティックブロッコリーは、
   全部、雪の中に埋もれてしまいました。
   ここ2日の暖かさで随分雪が解けました。
   折れた茎はありません。
   上手く斜めに傾いて雪が積もったのでしょうね。
   ラッキーでした。
   これで折れていたら、5か月の苦労は水の泡。
   泣くに泣けませんよね。

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2017/01/26(木) 20:36:29 野菜 トラックバック:0 コメント:0

牡蠣殻と燻炭



     さあ、牡蠣殻燻炭作りますよ。

   カキ小屋から頂いた牡蠣殻。
   今回で2度目。
   牡蠣殻石灰にします。
   まず、焚き付けの木をしっかり燃やします。


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     牡蠣殻投入

   少しピントが合っていませんが、そこはご容赦。
   焚き付けに火がしっかりついているので、牡蠣殻全部投入。


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     もみ殻投入

   牡蠣殻の上や周りにもみ殻を均等にかぶせます。
   

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     綺麗に焼けたもみ殻

   昨日の時点では雪がなかったのに
   一晩で20センチの積雪。
   火を消すホースも凍みて水が出ません。
   仕方ないので解けるまで周りの雪をかけておきました。


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     燻炭と牡蠣殻石灰と炭

   きれいに焼き上がり。
   一挙両得以上の三得です。
   牡蠣殻は手で握るとボロボロ。
   そのままで畑に投入することにしました。

   
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     雪の中を運搬

   一輪車のタイヤに雪が固まって付いてなかなか動かないこと。
   汗だらだら。
   でも、ダイエット、ダイエット。


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     畑に投入

   大根やカブの後に撒いておきました。   
   後は堆肥を運んだら耕うんです。
   その時に牡蠣殻や炭が粉砕されて小さくなるでしょう。
    
    2017/01/24(火) 15:23:58 農業 トラックバック:0 コメント:0

早く大きくなぁ~れ

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     一面銀世界

   どんな野菜が畑でできているかわからないでしょ?
   殆ど雑草と玉ねぎと豆。
   収穫できません。と云うより収穫するものはありません。


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     ハウスの中の野菜は

   寒いのでなかなか大きくなってくれません。
   早く大きくなってくれないと2月にピーマンとナスの種を蒔かれません。
   明日も氷点下の気温。
   不織布とビニールで保温しないと間に合いませんよね。


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     スイスチャード

   小さくても少しずつ出荷しています。  
   ベビーリーフで。
   多分、大きくなって収穫することは期待できません。


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     赤茎ホウレンソウ

   
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     赤茎水菜


   これから1か月の間に収穫です。
   毎日ハウスに入ってはおおきくなぁ~れ!と、声掛けしていますが
   こればかりは無理でしょうね。
   これらも、サラダ用のミニで出荷でしょうね。
   でも、小さいだけ始末に時間が掛かりとても面倒。
   それを始末するよっちゃんの機嫌の悪い事。


2017/01/15(日) 20:13:03 野菜 トラックバック:0 コメント:0

あ。ぐり~んの会議は食事会

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     今年初めての会議の料理です

   毎月第2火曜日は安芸高田で有機農業をしている小さいグループの会議。
   特に今日は議題があるわけでもないのですが新年初の会議で
   少し多めに料理を作りました。
   みんな1品持ち寄りなのであまり沢山作っても残るだろうな?と、思いながら
   結局、お汁まで入れて5品。


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     根菜のサラダ

   ニンジン5種類とカブ2種類です。
   これはカットしただけなので料理とは言えませんよね。
   でも、この時期のニンジンは甘くておいしいです。
   お塩を少しつけるだけで甘味がぐっと増し美味しいです。


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     青首大根と紫大根の胡麻和え

   ごまあえに醤油ではなくポン酢を入れたので紫の大根が少しピンク。
   生なので大根のシャキシャキが美味しいです。


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     ちらし寿司

   ちらし寿司はてみちゃんの大好物。
   特に甘めの味が大好き。
   毎日食べてもいいくらいです。
   ごくシンプルなちらし寿司でいいのによっちゃんはこれに刺身。
   なんと贅沢な事か。


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     鹿の干し肉とカーボロネロの油いため

   鹿肉が沢山手に入ったので塩漬けにしてストーブの上で乾かしました。
   いい感じに乾いたので今日は野菜と一緒に煮込み料理。
   カブとニンジン、カーボロネロ、玉ねぎ、それに鹿の肉。
   鹿の塩味が野菜にしみて美味しかったですよ。
   でも、鹿肉は少し辛めなので野菜と一緒に食べたほうが良いです。


    2017/01/10(火) 23:38:07 料理 トラックバック:0 コメント:0

ネコのじゅん君が大けが



     狩りデビュー

   畑作業に一緒に畑についてきて遊んでいたら
   スズメを発見!
   若葉マークがついているじゅん君にすずめが捕まえられるかな?
   遠くから鳥を狙って狩りの態勢。
   じーっと構えていました。

   
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     フェンスの手前のぶどうの蔓に止まっています。


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     狩り失敗

   近くまで近づいたのに気づかれてしまい失敗。
   そんなに簡単に飛ぶ鳥が捕まえられるわけないじゃん!
   これから経験、経験。


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     その直後に

   床下に入ってなかなか出てこない。
   しばらくして出て来た時には顔出してなかなか来ない。
   引っ張り出して抱き上げるとすごい鳴き声。
   叫び声というか、何があったの?
   お尻から足まで💩だらけ。
   拭いてやろうとすると叫び声。
   どうも、右後ろ脚がおかしい。
   血が出た様子もない。
   触ることもできないので病院に。

   レントゲンを撮ってもらうと大腿骨骨折。
   手術も出来るが生後4か月、骨が柔らかいので金属を入れるときに
   骨が欠けることも最悪あるかも?
   そのままにしても若いから折れたままくっついて治るけど
   今までのように普通に歩けないかも?
   
   今も悲鳴を上げながら体の向きを変えています。


2017/01/06(金) 23:52:50 動物 トラックバック:0 コメント:0

仕事始めでした

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     草取り

   よっちゃんは玉ねぎの草取りです。
   そばに2匹の猫が。
   でも猫の手は出してくれません。
   天気がいいので草取りも楽しです。


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     葉物野菜

   今日、注文、出荷のお任せ、おすすめ野菜です
   
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     根菜類が少ない

   何時もなら ターニップゴールデンボールや紅芯大根、赤カブなど
   もっと沢山あるのに、今年は秋の雨と虫の発生で殆ど全滅。
   ハウスで蒔き直したものが辛うじて出荷出来ています。


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     野草

   宮島ボッカの奥田シェフと三国シェフのお弟子さんの島村シェフの注文です。
   ハウスの中の雑草が美味しそうに出来ているので
   料理に使いたいとの事。
   今の時期畑にはナズナ、ハコベ、オオイヌフグリ、タンポポ、スイバ
   カラスノエンドウ、ヤエムグラ、ホトケノザがありますが、
   これがどんな料理になるのか?

    2017/01/04(水) 23:28:40 野菜 トラックバック:0 コメント:0

ゆったり、のんびりの新年でした

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     3日間はじっとしてました

   正月3が日とても良い天気でした。
   こんな正月も珍しいですね。
   
   農作業を3日も連続で休んだのは久しぶりでした。
   早く仕事がしたくてムズムズ。
   やっぱり、貧乏性ですね。

   明日からは世間も仕事始め。
   我が家も仕事始めです。
   
   今年は娘に教えてもらいながら、フェイスブックを始めました。
   悩みながら、娘に気兼ねして教えを請いながら63の手習い。
   失敗しながら成長していきたいと思います。
   成長するか?挫折するか?
   上手く続くかなぁ?
   まぁ、頑張ります。
2017/01/03(火) 21:43:50 動物 トラックバック:0 コメント:0

明けましておめでとうございます。



     今年も寝正月です
   
   明けましておめでとうございます。
   昨年は最後に素晴らしい出会いがあり、感激の1年のしめくくりでした。
   今年も楽しんで沢山の種類の野菜を作り、皆さんに喜んで頂けるよう頑張ります。

   新年最初の写真は愛猫のジュン君です。
   日の出の写真なんか正月らしいのですが、
   どこにも出ず、只々飲んで食べて寝る1日でしたので・・・。

2017/01/01(日) 21:52:31 あいさつ トラックバック:0 コメント:0