ファームもりわき 目指せ百姓農家

初収穫

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     イチジク

   昨年植えたイチジク、初物です。
   気が付かない間に色づいていました。
   台風の風にも落ちる事もなく、枝折れもありませんでした。
   たまたま、野菜の収穫をしていて傍を通ったらちょっと変わった色が・・・。
   カラスに食べられないで、よくこれまで残っていた事。
   早速、カラス避けのネットをしないと。

   初物を食べる時は東にむいて“ワッ、ハッ、ハァー!”と笑って食べる。
   と云う言い伝えがありますが、
   私はイチジクが嫌いなので食べません、よっちゃんに食べてもらいました。
   味は、チョッともさもさしていたそうです。
   イマイチかな?


   
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2015/08/29(土) 23:33:38 果樹 トラックバック:0 コメント:0

イタリアンレストラン ラソラの料理です



     やっぱりサラダでしょう?

   三慶の会社の方と4人で頂きました。
   本当に美味しい料理ばかりでしたよ。
   まあ、野菜を納品している農家ですから当たり前でしょうけどね。
   まずは野菜のサラダから。
   

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     バーニャカウダ―

   白ゴーヤは苦みが少なく水ナスも水分がたっぷりでみずみずしかったですよ。
   しいて言えばスイスチャードはもう少し若いのがいいかも?
   これからは収穫の大きさを考えます。


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     野菜たっぷりオムライス

   卵の上には野菜がたっぷり載せてあって、周りにはタマゴナスや
   ミニトマトをソティーしたものがありました。


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     野菜のピクルス

   メキシカンサワーガーキンは元が酸味があるので、
   酸味は分かりにくかったのですが、その他の野菜は酢の加減も丁度良く
   お代わりが欲しい位でした。


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     生ハムと野菜サラダ

   やっぱり野菜農家、野菜料理ばかり注文してしまいます。


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     アグレッティーのトーフソースオリーブオイルかけ

   アグレッティーの食感は良いですね。
   それに生ハムとトーフソースがあっていました。
   此のメニューはよっちゃんがシェフにオリジナルで作って頂きました。

 
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     バケットのグラタン

   ホワイトソースでバケットをからめその上にナスフィレンチェを輪切りにし
   チーズをのせて焼いたもの。
   そろそろお腹いっぱいになりました。
   4人でシェアーしながらでしたがよく食べました。

     
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     最後はスパゲティー

   本当に満足しました。
   9月1日オープンです。
   場所は広島市内の宇品、ゆめタウンの近くです。
   気になる方は是非食べに行ってください。

   益々野菜作り頑張らないといけなくなりました。

2015/08/27(木) 20:10:53 料理 トラックバック:0 コメント:0

台風が去った後は…



     折れたイチジク

   このイチジクは已然から側枝が危なかったので添え木をしていたが
   風の強さには勝てませんでした。
   でも大丈夫、この木には実が付いていませんから。
   これから養生です。


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     オクラ

   前回の台風対策として、添え木をしていたので、倒れたオクラは数本。
   倒れるよりも手痛い、実のなる上の方が折れてしまいました。
   

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     インゲン

   ネットごと綺麗に倒れてしまいました。
   起こしたのですが片方の列のインゲンは引きちぎれていて再起不能。


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     倒れたナス


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     折れたナス


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     折れたピーマン


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     風で落とされたナツメ


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     倒れたインゲン


   このインゲンは諦めて処分します。
   インゲンはウサギとヤギの好物です。
   暫らく動物のご飯はインゲンです。


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     アゲハの幼虫?ガの幼虫?

   インゲンの片づけをしていたらアゲハの幼虫を見つけました。
   アゲハの幼虫は、もっと緑が濃いく全体が鮮やかな感じだけど、
   此の幼虫は色が薄い気がします。
   でも、大きかったですよ。ビックリしました。


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     キュウリ キワノ

   今年も不作。
   いつもの事ながら草に負けました。
   その上、台風の風で飛んでいました。
   種が高いので、残ったキワノは完熟させて来年の種にします。

2015/08/27(木) 01:30:53 未分類 トラックバック:0 コメント:0

よっちゃん、メジャーデビュー??



     レストランに大きな写真が・・・

   7月の下旬からとんとん拍子に話が進み、
   今回、エブリィが経営母体のイタリアンレストラン“ラソラ”で
   ファームもりわきの野菜を使って頂くことになりました。 
   この話はいつも農園の野菜を取り扱って頂く三慶(株)さんからで
   こんな大きな縁をいただきました。

   7月の終わりのとても暑い日、写真撮影に来られ
   カメラマンの方も汗だくで農園やよっちゃんの写真を撮られ
   今回 ラソラの店のドアを開けた直ぐ正面に大きな写真が飾ってありました。
   あんなに暑かった日なのに写真はとても爽やかな感じで
   さすがプロの仕事ですね。
   
  
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     サラダ野菜の写真

   
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     店に並べられた野菜たち

   今回、野菜の出荷はファームもりわきと安芸高田の“孫野菜”です。
   実の所、孫野菜にもファームもりわきは野菜を出荷しているんです。
   その野菜が店頭に並べられていました。
    その数々です。


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     並べられた野菜を見ていたら何だか愉しくなってきました。
     料理も頂きました。野菜を堪能してきました。
     その料理は今度アップします。


2015/08/26(水) 03:50:13 野菜 トラックバック:0 コメント:0

野菜の花は可愛い!



     オクラ スターオブダビデ

   オクラの花はクリーム色のやさしい色です。
   芙蓉の花と同じようですが、芙蓉は花が終わると花だけポロッと落ちます。
   椿もそうですが花の終わり方がいさぎ良いですね。
   オクラの花は全部が全部きれいに落ちないんですよ。
   このオクラは実が出来ると花が枯れて実に押されて落ちるんですが
   丸さやオクラの赤はいつまでも残って実の先の色が付かないのが多いです。
   

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     オクラ ヒルカントリーレッド

   花はスターオブダビデと同じですが、茎の色は赤です。
   実も上の方が赤くなって可愛いんですよ。
   輪切りにすると切り口が星形です。


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     四角豆

   実際はもっと綺麗なブルーです。
   青い空の色といったほうが分かりやすいかも?
   
2015/08/24(月) 23:55:33 野菜 トラックバック:0 コメント:0

こぼれダネから

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     インゲンの中からキュウリ

   此処にはインゲンを直まきして、キュウリの種を蒔いた覚えはありません。
   それに此処に以前から1度もキュウリを植えたことがないんです。
   それなのにインゲンよりも堂々と遠慮することもなく育っています。
   先日はすでに1本収穫しました。
   それは特別な味でしたよ。


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     赤からし菜

   寒さにあっていないので色が薄いのですが赤からし菜です。
   これもこぼれダネです。
   去年、此処に赤からし菜を植えて、それから何度も花を咲かせ種を落とし
   芽を出しています。
   小さい頃は虫に食べられて穴だらけでしたが、今は虫も付いていません。
   奇跡のからし菜です。
   今のところ3株、育っていますが、又花を咲かせて種を落とす予定です。


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     ミニキュウリ

   春に植えたキュウリが大きくなり過ぎてそのまま畑に置いていたら
   こんなにごそっと種が発芽しました。
   今の時期にこれを植え替えて収穫出来るかな?と思いながら
   一応試してみる事にしました。
   

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     ミニキュウリ定植

   このキュウリはこぼれダネではありません。
   わざわざ種まきしたものです。
   でも、こんなに簡単にこぼれダネで発芽するのなら
   種蒔きはいりませんね。
   という、安易な考えに至っています。

2015/08/22(土) 23:01:42 農業 トラックバック:0 コメント:0

メロン?あじ瓜?



     美味しそうな色でしょ?

   まだ少し早いかな?と、思いながら収穫。
   ハウスに植えていて、ここには葉物野菜を植えたいので、
   いつまでもあったら邪魔なので早く何とかしないと。
   それで試に収穫を。
   色はいいけど、まだ葉っぱが枯れていない。
   スイカのように叩いて音で熟れ具合ををなんて事は出来ないのが残念!

   
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     味は?

   う~ん?まだ少し早すぎたかな?
   今のところ味はあじ瓜。
   甘みが少ないけど種の周りは甘い。
   完熟すると美味しいメロンになるかも?
   後、8個残っているがゆっくり待たないと駄目かな?


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     ミニキウイ

   最近1個2個と自然落下。
   それを拾って追熟。
   紫色になると食べ頃。
   収穫時期になると紫色になって自然に落下するんですが、
   動物も好きみたいで落ちたキウイは直ぐ拾わないと次の日には無くなっている。
   甘くて美味しいんですが皮が気になります。


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     イチジク

   酵素の肥料が効いたみたいですよ。
   葉の付け根にはすご~く元気な可愛い実が付いています・
   これからは収穫に向けてカラス対策をしないといけません。
   イチジクの大好きなオーナーさん、楽しみに待っててね。

2015/08/22(土) 02:03:25 野菜 トラックバック:0 コメント:0

野菜の定植



     チコリ

   露地植えしたチコリをポット植えにしてましたが
   雨が降る様なので植え替えにはピッタリ。
   
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     全部チコリ

   2種類のチコリを定植しました。
   こんなに植えたのは初めてです。
   特にカステロフランコはこの後にも又種蒔きしました。
   全部が大きく育つとは限りません。
   根切り虫に結構やられるんですよ。


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     ワサビ菜

   ワサビ菜は虫に葉っぱを食べられるのでネットで被いました。

2015/08/21(金) 00:01:06 農業 トラックバック:0 コメント:0

賑やかな引っ越し

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     ミツバチの引っ越し

   昨日から小屋の周りを日本ミツバチがブンブン飛んでいたのですが
   どうやら新しい家が見つかったみたいです。
   今日はブ~ンとすごい音をたてて集団でやって来ました。
   あまりのミツバチの量にビックリ!
   

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     草にも


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     木にも


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     電柱にも


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     至る所に


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     彼らのすみかは

   小屋の床下です。
   床下では蜂蜜が採れないじゃない!
   もっと違う場所は無かったの?
   
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     どんどん集まって

     
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     順番に床下に入っていきます


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     ようやく落ち着いたようです
  

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     皆床下に入りました

   新しい住人を歓迎すべきでしょうか?
   屋根裏だったら蜂蜜の採取は出来るけど床下ではね~?
   まあ、気に入ってもらったようだし、
   こんなに沢山出来られたら断りようがないですね。
   暫らくは一緒に住みましょう。
   家賃は蜂蜜でいいのですが・・・。
   そのうちよっちゃんは床に穴を開けるんじゃないかな?
   それがちよっと心配。

2015/08/20(木) 23:41:40 動物 トラックバック:0 コメント:0

毎日遊んでるわけではないのに・・・。



     草取り

   このところの野菜には丁度良い雨。
   野菜に丁度いいとは草にも丁度良い。
   野菜は目に見えて大きくならないのに、草の成長の早いこと。
   まだ、草も小さいので大丈夫と思っていたら、いつの間にか野菜より大きくなって
   何を植えた畑か分からない状態。
   特にニンジンは草に負けてしまう。
   紫人参とベビーキャロット。
   草取りしてもニンジンの姿が見えません。
   草取りよりももっと優先順位の高い方の作業をしていたら
   こんな事になりました。
   毎日遊んでいる訳ではないのに畑は草ボウボウ。
   人手が欲しい!!心からの叫びです。
   と言ってもどうしようもないので家族3人で頑張るしかありません。


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     明日の仕事

   勿論草取りです。
   ニンジンが終わったら、次の畝です。
   ここも先日種蒔きして発芽を始めた野菜たち。
   今、草取りしないと種まきと種が無駄になってしまいます。
   明日も頑張ります。


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     草取りしたニンジンの畝

   草取りしたt感じはしませんが、草取ったんです。
   こんな感じでもまだ発芽してないニンジンがこれから発芽始めます。
   左の畝は黄色インゲンとチコリフリーゼを定植しました。
   明日は雨みたいなので気温的には最適。
   これからは次々と定植野菜が目白押しです。


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     カボチャ バターナッツ

   春に定植した時にはどうなるのだろうと心配するくらい小さい苗が
   こんなに沢山実を付けてくれました。
   すこしねっとりしてますが、煮物でもスープでも美味しいですよ。
   勿論、ケーキもいいです。


2015/08/18(火) 20:03:45 農業 トラックバック:0 コメント:0
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