FC2ブログ

ファームもりわき 目指せ百姓農家

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--/--/--(--) --:--:-- スポンサー広告 トラックバック(-) コメント(-)

寒くなる前に

IMG_6313.jpg

     たき火

   先日道端に植えた楓の木の枝を冬仕様にした。
   その枝を、今日はたき火。
   ただのたき火ではないんですよ。
   この中には炭を作るための太い木が入ってます。
   

IMG_6315.jpg

     籾殻

   近所のライスセンターにもみ殻を貰いに行って来ました。
   今回で4回目。
   1回目は畑に撒きました。
   そら豆や寒さに弱い水前寺菜などの上に。
   あと2回は燻炭を作りました。
   今回も燻炭づくりのための籾殻。
   今までは二人で他のライスセンターに行って
   25袋位軽トラックに積んで帰ってきましたが
   今年はよっちゃん一人でもみ殻を貰いに行ってます。
   何故ならこのライスセンターの籾殻はレバーで袋に落とせるんです。
   でも、持って帰る量が少ない❣文句は言えませんが・・・


IMG_6318.jpg

     燻炭づくり

   たき火の上にもみ殻を掛けて燻炭づくり開始。
   これで明日には出来上がり!
   水を掛けて火を消すんですが、
   今まで2回しましたが、2回とも水の掛けかたが悪くて
   次の日にもまだ火が付いていて朝行くと煙が出てました。
   直ぐに燻炭を袋詰めにするには危ないので、
   次の日まで置いておくのですが、危ない❢アブナイ❣
   最後の詰めが甘いんだから。


IMG_6320.jpg

     寒くなる前に

   明日から雪がちらつき気温も低くなるみたいなので
   今日はチコリの株をゴム輪でまとめる作業。
   こうすることでチコリの中心部が凍って色が変わったり、
   腐れたりするのを防いだり、軟白処理もかねています。
   でも、屈んでする作業腰が痛い❣❣


IMG_6321.jpg

     だいたい終了

   小さい株は見捨てました。
   勝手に判断した株だけゴムで止めました。
   寒いし、手は冷たいし、腰は痛いし・・・。
   これでどのくらいゴムが持つか?
   寒くてゴムが凍ったりして?
   そんな事は無いと思いますが、耐久性はないんじゃないかな?
   それじゃあ今回の作業は無駄になるんじゃないかな?

スポンサーサイト
2018/12/26(水) 22:03:58 農業 トラックバック:0 コメント:0

これもパクチー?

IMG_6280.jpg

     パクチーラーオ

   何年か前、野菜を扱ってもらっている会社の方から
   ベトナムのパクチーと云う種を頂いた。
   日本で出回っているパクチーとちょっと違う。
   で、何年もそのままにしていたが
   気が向いたのでその種を10月に種蒔き。
   でも、発芽した種の双葉がちょっと違う!
   どちらかと云うとディルとかフェンネルの様子。
   匂いもディル系。
   これパクチーじゃない❢
   そのままビニールのトンネルの中に置いていた。
   先日、ネットで調べたらパクチーウソじゃなかった❢
   でも、英語ではディルですって❢
   よく分からない。
   でも、このまま畑に置いていてもしようがないので
   何とかしなくっちゃ❢❢❢


IMG_6282.jpg

     どう見てもディル

   味もディル。


IMG_6281.jpg

     パクチーラー

   市場に出回っているパクチ―はこれです。
   匂いもカメムシの匂い。


IMG_6288.jpg

     ピザにのせて

   てみちゃんはパクチーは遠慮。
   よっちゃんにピザにのせて食べてもらいました。
   パクチーをのせて食べるピザ、美味しいそうです。
   遠慮して少ししか乗せなったのですが、沢山のせたほうが美味しい。
   ケチャップとの相性抜群❢
   勿論、パクチーラーの方だそうです。

   
IMG_6293.jpg

     そら豆

   少しずつ発芽始めましたが、まだまだ。
   あまり大きくなってもらっても、冬の寒さで傷むのでこれ位が丁度。
   でも、もう少し生え揃わなくては・・・。
  
     
IMG_6294.jpg

     トマト グリーンエンビ―

   ハウスの中でまだ育っています。
   例年ではこの時期にはもう寒さで枯れているのですが
   今年はまだもってます。暖かいんでしょうね。
   でも、色が付かない。
   熟れたかどうか見分けがつきません。
   夏のトマトは熟れると色に透明感が出てくるのですが
   熟れたかどうかは切って食べてみます。
   これじゃ出荷出来ないじゃん❢
   良いんです。自家消費です。

2018/12/23(日) 12:56:22 野菜 トラックバック:0 コメント:0

手仕事

IMG_6273.jpg

     雨、雨、雨

   朝から雨。
   今日の予定は休み。
   午前中は友達の家に行くお土産のケーキ作り。
   久し振りに会って、話は次から次にとどめなく終わる事が無い。
   口ばかり動いて手はちっとも動かない。
   結局、暗くなるころから。
   女3人集まればかしまし。
   6人集まればかしましの2乗。

   破れた靴下や手袋、ニット製品の穴の繕い。
   染めて紡いだ毛糸は細くて綺麗。
   友達は染め、紬ぎ、織り、編み、フェルトの作家。


        
IMG_6274.jpg

     毛糸玉

   彼女が染めて紡いだ毛糸玉。
   染めは化学染料が主だが何色も合わせて紡いだ色は綺麗。
   
2018/12/20(木) 23:12:40 編み物 トラックバック:0 コメント:0

エノキ収穫

IMG_6269.jpg

     毎年律義に

   今シーズン2度目の収穫。
   2週間前に1度収穫して今回、再び。
   元の木は南天ハゼ。
   大きくなり過ぎたので1メートルを残して伐採。
   その後、その木からエノキが発生。
   もう何年もこの時期にになると自然の恵みを頂いている。
   朽ちるまではあと数年は大丈夫でしょう。
   お味噌汁に入れて食べるとイイだしが出て美味しいですよ。
   自然の恵みに感謝です。

2018/12/19(水) 22:13:34 きのこ トラックバック:0 コメント:0

もう食べれませ~ん❢

IMG_6250.jpg

     冬野菜フェス北広島

   北広島町の道の駅「舞ロード」にあるレストラン。
   お世話になっている野菜ソムリエの方たちが2月から
   その会場で野菜教室をやられて
   レストランの料理長が野菜教室の野菜を使って毎回料理。
   今回は12月と云うこともあって集大成のイベント。
   料理が次から次に出て、その料理全てに地元産の野菜が・・・。
   目で見て感激❣
   食べて感激❣
   本当に楽しい時間を過ごすことが出来ました。
   最後にデザートに行きつき頃にはもうお腹いっぱい❢
   残しては申し訳ないのと勿体無いので、無理やりお腹の中に。
   
   メニュー20種類位
   すごいでしょ❢❢❢


IMG_6251.jpg

     戻りカツオの自家製ソース


IMG_6252.jpg

     豚ヒレと野菜のパイ Xmasバージョン


IMG_6253.jpg

     冬野菜とイカのサラダ仕立て


IMG_6254.jpg

     ネギまみれの鶏


IMG_6255.jpg

     野菜のオードブル4点盛り
       ラバ菜
       セロリと人参のマリネ
       大根と鮎のお皿
       青トマトの甘いマリネ


IMG_6256.jpg

     いろいろ冬野菜のサラダ 春菊のドレッシングで


IMG_6257.jpg

   
IMG_6258.jpg

   
IMG_6259.jpg

     卵の白菜包み 中華あんかけ

          
IMG_6260.jpg

     豚肉のトンポーロー チンゲンサイ添え


IMG_6261.jpg

     野菜とキノコのパスタ


IMG_6263.jpg

     大根葉のおむすび


IMG_6265.jpg

     デザート 
       野菜のミルフィーユ仕立て ほうれん草 ニンジン、カボチャ
       バナナのケーキ


IMG_6264.jpg

     イチゴのムース
     サツマイモのハチミツ煮

     まだ、白菜のスープとヒラメのポーピエットがあったのですが
     食べるのに夢中で写真の撮り忘れです。
     こんあん素敵な料理をされたレストランの料理長は
     広島で有名なシェフよっちゃんと同じ年齢でした。
     ごち馳走様でした。
     もう暫く食事はいりません❢
     なんて思っていましたが、
     朝からちゃんと3食食べてました。

2018/12/17(月) 23:37:42 料理 トラックバック:0 コメント:0
次のページ
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。